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      你了解井岡山的名特產品玉蘭片嗎?

      井岡山介紹:井岡山,是一塊紅色的土地;井岡山,是一個綠色的寶庫?!八拿嬷貛n障,五溪曲水縈。紅根已深植,今日正繁榮?!崩弦惠厽o產階級革命家董必武1960年訪問井岡山時對井岡山發展的評價。井岡山——革命山——旅游山——文化山,“物華天寶鐘靈毓秀,綠色明珠流光溢彩”。從紅色中走來,向綠色中走去,希望您能走進井岡山,走進這片神奇的土地……1982年,國務院批準井岡山為第一批全國重點風景名勝區。井岡山風景名勝區分為茨坪、龍潭、黃洋界、主峰、筆架山、桐木嶺、湘洲、仙口、茅坪、礱市、鵝嶺等十一大景區。井岡山風景名勝區面積261.43平方公里,分為11個景區,76處景點...

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      問題:你了解井岡山的名特產品玉蘭片嗎?

      你了解井岡山的名特產品玉蘭片嗎?

      網友回答:井岡山群山似浪,翠竹繁茂,這里有毛竹幾千萬根,每年生產冬筍、 春筍千萬斤。利用這些竹筍做成的玉蘭片是井岡山的名特傳統產品。 1965年毛主席重上井岡山時,吃過玉蘭片后贊其“蔬中珍品,脆 嫩味美”。

      玉蘭片的生產工藝較為講究,除春片外,都要選擇鮮嫩而未露土面 的冬筍;先蒸八成熟,再除殼、剖凈筍衣,然后放入山泉水中浸上一天一 夜;再切成玉蘭花狀,用焙籠烘干。這樣制成的玉蘭片清亮透明,肉嫩味 美,色香味形俱佳。烹調玉蘭片前,宜用淘米水將其浸泡一周左右;如急 需食用,以清水煮熟,這樣才能使之色白如玉,細嫩脆爽。1然后將它切成 絲、條、丁、片,配上各種佐料,便是各具風味的上等菜肴。

      玉蘭片營養豐富,含有氨基酸、礦物質和多種維生素,除食用味道鮮 美外,還有一定的藥用價值?!侗静菥V目》記載它“消渴、利尿道”;《名醫 別錄》說它“利膈下氣,消炎爽胃,對人體很有裨益”。

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